国産甘夏。実は大きいが規格外か？全体量7,4kg 果皮のみ1,735g 皮が固いのでピーラーで剥けず包丁で白いアルベトがなるべく入らないように果皮のみ剥く。作業時間約１名1時間20分。フードプロセッサーで２回粉砕し、蒸留釜へ。(果皮のみ5kgまでは入りそう)香りはそう強くない。甘夏独特の苦み成分もあるような香り。