レモン(ﾌﾚｯｼｭ)全体8575g果皮のみ1110gピーラーで薄く皮を剥く爪がとけてくるのでビニール手袋の上に軍手をはめてステンレスのピーラーで果皮を薄くむく。作業時間一人で１時間15分。フードプロセッサー２回で粉砕してから蒸留釜へ煮出し蒸留。加水18L。果皮のみで5kgくらいまでは入りそう。抽出率4.05%良い。精油の香りもレモンの香り。