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ハーブ蒸留結果

赤シソ(フレッシュ)

全体量3240g下の方の太い茎(650g)は除き、ハサミで3,4cmにカットしてからスチーム蒸留。(カットの所要時間1人で1時間15分)蒸留時間120分。葉がくっつきやすいので、3枚目の写真のように菜箸やお玉の柄を差し込んで蒸気の通り道を作っておく。黄色いオイルで粘性が強いせいか 冷却器の下段あたりにもオイルが付着して黄色くなっている。蒸留後暖かい蒸留水を流しても採れにくい。青じそよりも香りは穏やか。

日時使用量オイルウォーター
2019年08月22日2590 g1.7 ml (0.07%)1820 ml
使用蒸留器:SHJK36L
株式会社 黄河
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