マコモはイネ科の植物で、肥大した新芽はマコモダケとして売られている。細長いマコモの葉を3～5cmにはさみでカットしてスチーム蒸留。葉自体にも匂いはなかった。精油らしきものもなし。マコモ茶や粉末などで売られている