スダチ丸ごとを半分に切って果汁を絞った後　フードプロセッサーで粉砕し煮出し蒸留をしました。加水8L。蒸留釜に水と粉砕した材料を入れ全体量が蒸留釜の半分くらいを目安に入れる。入れすぎると　釜の中の材料が突沸し連結管の方まで出てきてしまうため注意が必要です。蒸留時間75分。